鱼台县鱼城镇是一个不起眼的乡镇,却是一个地地道道的火“辣”之镇，是一个农业大镇。有着多年的辣椒种植传统，凭借当地的辣椒种植、辣椒烘干、干椒批发等产业优势,鱼城镇逐渐成为辣椒的集散地，形成了辣椒收储加工专业村和较大规模的辣椒市场。

因地制宜：强产业助发展

鱼城镇拥有质地疏松的沙质土壤，非常适合辣椒生长。在悠久的种植历史中，当地形成明显的辣椒粗加工产业优势，培育辣椒烘干企业近40家，并建成鲁西南最大的辣椒交易市场。2018年，该镇以现代农业产业园建设为依托，对辣椒产业现代化作出新规划布局，明确发展思路及目标任务。为了充分挖掘当地土特产的价值，鱼台县市场监管局主动联系农业部门，查阅地方志、调研论文等文史资料，系统了解鱼城辣椒基本情况，指导协会申请注册“鱼城辣椒”地理标志并成功获批。2021年，鱼台县成立了鱼台辣椒产业联盟，统筹引领全县辣椒产业进行镇际协作、抱团发展。把品牌打出去、质量产销有了保障，越来越多的鱼城辣椒销往全国各地干货市场及火锅底料生产厂家，呈现出了“买全国，卖全国”的产业发展格局。同年，鱼城辣椒种植、销售产值3.1亿元，辣椒烘干产值突破15亿元。

技术突破：发展升级同致富

产业园通过发展优质种源，集约化基地育苗推广抗性强、适应广、产量高、品质优的优良品种，运用“5G＋物联网”技术，采用“蒜地套椒”种植方式，探索“企业＋合作社＋基地＋农户”订单式种植模式，实现辣椒种植规模达1.3万亩，并辐射周边10余个县市区，种植面积达70万亩。在此基础上，鱼城镇成功自主研发辣椒烘干先进设备，充分利用电厂发电过程中产生的余热降低烘干成本，发展成为辐射多个省区的辣椒烘干加工中心。建成电商孵化园，集合各类辣椒电子商务公司，拓宽辣椒网络销售渠道，加大辣椒品牌化经营力度。同时，辣椒产业的发展升级为农户在家门口就业提供了机会。成片的辣椒地里四处分散着摘辣椒的椒农，大多务工者都是按采摘的斤数算钱，每斤0.3~0.4元，多劳多得，手脚麻利的妇女每天能获得近百元。解决了村内剩余劳动力的问题，让更多的人收入有了来源，实现共同致富。

冷链物流：打造“智慧椒乡”

交通优势是当地辣椒产业脱颖而出的原因之一。省道S318、S328从鱼城镇穿过,距离济徐高速鱼台西出口10公里,岚菏高速金乡东8公里。四通八达的交通网络,外加上物流网络的发展,使得新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、河南等地的辣椒汇聚于鱼城镇,在这里烘干加工后再发往贵州、重庆、湖南、四川等地,使得鱼城镇成为区域性辣椒集散地。目前，产业园正在建设集低温仓储、冷链物流、农产品粗加工等功能于一体的现代冷链商贸物流区，可将辣椒加工储存与物流配送深度融合，有效延伸冷链物流链条，提升辣椒产品附加值。园区建成后可以给辣椒集散提供一个专门的区域，将辣椒加工储存与物流配送进一步融合，让鱼城镇成为“智慧椒乡”。

鱼台县坚持把发展“一村一品”作为推动乡村振兴的重要抓手,目前鱼台县拥有各类一村一品专业村52个,其中鱼城镇辣椒产业为全国“一村一品”专业示范镇。产业兴旺是乡村振兴的基石，辣椒产业带动了鱼城镇的发展，为乡村振兴提供新动力。

  本网采编：唐宗媛